Il Grano Timilia (Tumminia)

La Timilia è un grano a ciclo breve che lavorato con macine a pietra produce una farina integrale,ricchissima di elementi propri del germe di grano e della crusca, con un alto valore proteico ed un basso indice di glutine,ricco di sali minerali,e vitamine del gruppo B presenta inoltre in quantità elevate una importantisima fibra chiamata LIGNINA,che è particolarmente utile a mantenere sano il sistema cardiovascolare, ed è insolubile cioè una fibra che “forma massa” nel tratto gastrointestinale favorendo il senso di sazietà,la motilità intestinale, riduce la glicemia e secondo alcuni studi
condotti dalla Università di Palermo, il consumo giornaliero di Timilia Integrale, porta alla scomparsa o alla diminuzione in alcuni casi, di sintomi legati a disturbi digestivi intestinali.

Aiuta infine il sistema immunitario, aumentandone le difese.